本讯网 4月23日下午，学院2023年度制止餐饮浪费周启动仪式暨食品安全知识培训在信息中心学术报告厅举行。此次培训特邀蚌埠市市场监督管理局餐饮监管科科长乔红艳为授课老师，饮食中心主任李鹏主持会议，食堂和超市全体员工共120余人参加此次培训。
乔红艳就学校制止餐饮浪费暨食品安全管理进行了培训，她带领与会人员认真学习习近平总书记关于制止餐饮浪费的一系列重要指示批示精神，细致讲解《反食品浪费法》《蚌埠市制止餐饮浪费行动方案》。培训中乔红艳通过实际的案例，细致的向大家讲解了餐饮服务食品安全相关要求和风险规避措施。
乔红艳要求，从业人员要提升食品安全意识，筑牢食品安全底线，切实维护广大学生生命安全和身体健康。她强调，落实日管控要严把五关，即严把食材采购关、严把人员管理关、严把环境清洁关、严把餐饮具清洗消毒关、严控加工过程关。
此次培训旨在进一步提高学院全体食堂从业人员安全责任意识，共同保障学院师生安全。通过培训，全体与会人员进一步增强食品安全意识，明确了岗位责任，提升了安全防范能力，为创建平安校园夯实了基础。（总务处 李鹏 审核 冯兴祥）